排骨黄豆汤的做法大全

1、主料：黄豆500克排骨250克；辅料：盐适量料酒几滴。

做法：猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

2、原料：排骨、黄豆、姜、葱、盐、鸡精。

做法：准备好排骨，清洗干净；凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟；过凉水清洗干净浮沫；黄豆提前泡发；黄豆和排骨一起放入电高压锅中；加姜片，焖炖20分钟即可；加盐和鸡精调味。

3、材料：黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。

做法：黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。