电饭煲炖排骨的做法
2024-11-28 13:19:02
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1、用料:排骨500g,葱段半根,姜6片适量,冰糖6颗适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,干辣椒适量,十三香粉适量,料酒适量,老抽适量,生抽3茶勺适量,香油适量,蜂蜜适量,盐适量 。
2、电饭煲炖排骨的做法:买好的带脆骨的鲜小排,洗净备用。
3、准备调料,料酒、老抽、生抽、香油、葱切三段、姜切三片、八角、花椒、香叶少许,准备冰糖、蜂蜜,十三香粉、盐,准备啤酒一瓶。
4、排骨冷水下锅,水没过排骨即可,开火煮。
5、煮至水中起沫,捞出排骨,冷水洗净。
6、将焯过水洗净的排骨放入电饭煲中,加入开始准备的调料,老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺,蜂蜜一勺,香油三滴,将香叶八角花椒加入调料包中,以免后期调料影响口感,冰糖、葱段、姜片直接放入锅中,加入少许十三香粉,搅拌均匀。
7、加入半瓶准备好的啤酒,啤酒没过排骨即可。
8、放入电饭煲中,白米低压煮饭50分钟,静待。
9、完成后翻拌,再加热十分钟就完成了!
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