干吃的秋葵脆的做法
2024-11-28 13:21:02
好评回答
1、秋葵一定要选新鲜嫩口的,碰伤了变黑的不好看,变老的纤维会很多。买回需要的秋葵,然后将秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干)。
2、用剪刀减去其根部,切蒂,注意不要切破露出籽。基本切平结蒂那头就ok了。
3、烤箱预热190度,烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后,拿出烤盘,把秋葵平摊在事先放置好的粗盐上,尽量不要堆叠。
4、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油,晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
5、然后将处理好的秋葵放在烤架上,将秋葵放入烤箱中层。上下火190度,烤制8分钟。
6、出炉装盘,抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。
7、挤上柠檬汁,或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行,就是朴素清新的口感。
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