肉片炒莴笋的做法
2024-11-28 13:25:39
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1、准备莴笋200克。猪肉100克。酱油2克,料酒2克,醋0.5克,盐4.5克,味精1克,淀粉2克,油20克,葱1克,姜1克。
2、将莴笋去叶,去皮,洗净,切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片,并用盐0.1克,酱油0.2克,加淀粉把肉片抓匀。姜切成片,葱切成豆瓣形。
3、炒锅内放底油,加入肉片煸炒,放入料酒、酱油、醋、盐和味精,加入笋片,不停地翻炒,待笋片熟后加入溶于水的淀粉勾芡收汁,即可装盘。
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