鲈鱼怎么做好吃又营养
2024-11-28 14:21:23
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1、材料:鲈鱼1000g、葱15g、姜5g、大蒜15g、干辣椒2g、韭菜10g、白酒5ml、甜面酱25g、花生油20ml。
2、鲈鱼清洗干净。用剪刀剪开鲈鱼的腹部。将内脏、鱼鳃都清洗干净。
3、将鱼切成段状。加入白酒。
4、葱姜切丝,大蒜和辣椒切粒备用。在鱼身上撒葱姜腌制。
5、锅中放花生油,油热后将干红辣椒放入炸香。放入蒜粒爆香。放入甜面酱。不断翻炒,直到面酱炒香、粘稠。加入半锅开水,将鱼放入锅中,大火烧开转小火焖20分钟。
6、鱼焖好后,撒韭菜,即可出锅。
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