猪肚怎么炖好吃又营养
2024-11-28 15:27:34
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1、用料:猪肚半个200g、猪肚高汤适量、盐少许、胡椒粉适量、黄酒3勺、大葱少许、姜片四片、铁棍山药半根、百合适量、枸杞适量、大枣五粒、清水800毫升。
2、熟猪肚晾凉,切成条,生姜切片,葱段,山药去皮切块,食材提前准备好,煮好的猪肚汤备用。
3、切好的猪肚条、葱姜、大枣,莲子、黄酒依次放入在锅中,放入猪肚汤和热水,水一次性要加足,加上锅盖开始煮,先炖四十分钟。
4、煮出白汤出来,将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟。
5、待山药变得软糯,放入百合,加上点盐和胡椒粉调味,再煮五分钟出锅、了。
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