怎么油炸小鱼好吃
2024-11-28 15:48:42
好评回答
1、所需食材:小鱼、葱姜、盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油。
2、首先我们先来处理小鱼,即使是再小的鱼,我们也要把内脏、黑膜、鱼鳞这些处理干净,否则吃起来很有可能会非常苦。
3、处理好之后再将其冲洗干净,沥干水分放到碗里。接下来加上盐、胡椒粉、花椒粉、料酒,然后再把葱切小段、姜切丝,一块放到小鱼中,这样抓匀之后腌制一段时间。不仅可以更加入味,而且还可以起到去腥效果。
4、腌制小鱼的这段时间,我们可以来调面糊了,整个过程中最重要的一步。到底是用淀粉还是用面粉呢,其实两者都需要用到,但是淀粉的量要比面粉多一些。我们准备一个碗,往里面加上2勺淀粉、1勺面粉,再打2个鸡蛋,搅拌均匀。
5、最后还可以往里面倒上适量的食用油,以及少许清水,再次拌匀。搅拌成稍微浓稠一些的面糊,这样炸出来的小鱼更好吃。
6、等小鱼腌制好之后,我们把葱姜拿出来,然后把小鱼里面的水分沥干,接下来将其全部倒入面糊中。
7、抓匀后就可以准备下锅炸了,锅中放油将其烧热,烧热以后把小鱼一条条放进去,慢慢炸。炸到微黄色之后,先把小鱼捞出来,再次升高油温,然后把小鱼重新放到锅内复炸一次,颜色金黄后捞出来即可,这样炸出来的小鱼非常酥脆。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:油炸烫面饼怎么做好吃
- 下一篇:翡翠手镯怎么清洗保养
猜你喜欢
-
飓风怎么读
阅读量:82 -
电脑上的输入法不见了怎么办
阅读量:51 -
怎么添加微信表情包
阅读量:62 -
引产后回奶的最快方法
阅读量:60 -
电脑怎么打括号
阅读量:70 -
罗子君是什么电视剧
阅读量:79 -
微信名片怎么显示电话号码
阅读量:11 -
圜丘怎么读
阅读量:70 -
教育孩子最简单最有效的方法
阅读量:30 -
探怎么读
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:13
-
阅读量:80
-
阅读量:43
-
阅读量:53
-
阅读量:78
-
阅读量:64
-
阅读量:10
-
阅读量:24
-
阅读量:87