桂花米糕怎么做才松软

1、用料：桂花2克、粘米粉150克、奶粉20克、糖50克、酵母3克、牛奶180克。

2、桂花洗干净浸泡15分钟。

3、把所有食材都放入盆中。

4、加入牛奶混合均匀。

5、盖保鲜膜在温暖的环境下发酵40分钟左右，明显液面增长很多，然后搅匀。

6、放入纸杯中6分满，继续发酵20分钟。

7、放入蒸烤箱中，蒸20分钟取出。

8、再淋上少许桂花酱即可。