玉米饼怎么做才更松软

1、准备材料：玉米面400克，白面100克，鸡蛋3个。

2、调料：白糖，发酵粉1克，花生油50克。

3、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉、白糖搅匀即可。

4、当饼撑达到一定温度时，放入花生油，油有七八成热的时候，用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上，掌握好饼的圆度即可，玉米糊成型后，翻面再烙一会，即可出锅。