红薯球家常怎么做好吃又嫩
2024-11-28 16:46:08
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1、食材:红薯一个、糯米粉少量、棉白糖适量。
2、红薯洗净去皮,切成片,放入蒸锅,蒸至筷子轻易戳透,取出加适量白糖!趁热捣成泥状。
3、加适量糯米粉,搅拌均匀。
4、将红薯与糯米粉混合的面泥揉成团,如果觉得干,可以少加一点牛奶或者水,会更好吃!不过具体情况还要看红薯的含水量决定,因为本身红薯中就有水。
5、将红薯泥取出适量揉成小红薯球。
6、油锅烧至八九成热,火大一点,放入红薯球,容易定型,稍稍定型之后转小火,炸至变色,再转大火将红薯球中油逼出,就可以出锅控油了。
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