包装好的茶叶怎样保存
2024-11-28 17:56:55
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1、包装好的茶叶具体保存注意事项如下。防潮:茶叶中有如茶多酚、咖啡碱、多糖类的很多亲水物质,特别容易吸附水分,所以受了潮的茶叶很快就变味、变质。因此,在定制茶叶包装时可选用防潮性能好的,如复合薄膜为包装材料进行防潮包装。储存茶时要保证容器以及周围环境的干燥,这样既可以保证茶叶干燥,又可以避光。
2、防氧化:包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质,使茶叶味道恶化。因此,在茶叶包装包装技术上,可采用真空包装法来减少氧气的存在。目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变,保持其原有的质量。
3、遮光:光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化,加速茶叶的陈化,因此,在包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素,解决这类问题可以采用遮光包装技术。
4、阻气:茶叶的香味极易散失,而且容易受到外界异味的影响,使茶叶的香味受到影响。因此,包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。
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