话梅的正确泡水方法
2024-11-28 18:20:23
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1、话梅泡水用开水泡就可以了,如果喜欢别的味道,还可以加蜂蜜或者菊花,口感更丰富点。
2、把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次,第二次6小时换水一次,第三次3小时换水一次),使盐胚脱盐,残留量在百分之一至二上下,果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分,用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度,不可烘或晒到干硬状态。
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