芒种南方吃什么传统食物
2024-11-28 18:31:16
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1、君踏菜,这种蔬菜在江浙一带比较多,尤其是宁波。宁波人芒种节气有吃君踏菜的传统,君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜,芒种吃君踏菜,是因为它上市的时间正好在芒种前后,即作为时令蔬菜,也被作为节气必食菜。
2、龙井茶,南方人芒种喝龙井绿茶,由来已久,江西一带饮芒种节气茶的习俗,据说是苦夏难熬,喝茶不犯困,冷萃着喝,更清凉。在24节气茶单上,仲夏之际,湿气开始蒸腾而闷热,饮食宜清宜淡,龙井清香雅致。
3、青梅,芒种要煮青梅的这个习惯,最早在夏朝开始,仲夏的青梅鲜果酸涩,直接吃比较难接受,所以就用煮的方法来调味口感,酸甜适中,芒种当天煮,当天喝,既有节气时令之感,又能饱口福,还配有部分点心,十分风雅。
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