清远冬至吃什么传统食物
2024-11-28 18:31:46
1、刀切糍:刀切糍,是清远家喻户晓的传统美食,每逢过年过节,几乎家家户户都会在家制作这道美味。将搓制好的粘米团切成条状,放进煮好的鹅汤中,按照喜好加上配菜,既有鹅香又够溜滑,非常美味,是清远人一大喜爱。
2、水圆糍:冬至这天,北方吃饺子,南方则吃汤圆。清远人也有自己的习俗,就是在冬至当天做水圆糍和刀切糍,一家人聚在一起吃。水圆糍又名丸仔糍、鹅汤丸。水圆糍是将糯米粉切成长条,用剪刀将糯米粉剪成菱角形,再添加芥菜、香菜等佐料,还要特别加入鹅的内脏杂碎、鹅血等,煮熟后别有风味。每年冬至前夕,家家户户都会早早做好许多,在这一天一起煮下,早餐时候来一碗,香软粘稠。
3、烧腊:冬至备上一份洲心烧鸡、烧肉,皮脆肉香,只想一下就流口水。再加上东陂腊味,煲上一锅萝卜腊猪脚。害怕肉吃多太腻,再烫一份连州菜心,品味其中的香甜。
4、清远鸡:俗话说无鸡不成宴,每逢过年过节,对清远人来说清远鸡都是必不可少的。清远鸡,作为清远最为著名的特产,皮爽肉滑滋味鲜美,口感独特而驰名国内外。将清远鸡做成白切鸡,食用时佐以姜蓉、葱丝等配料,香味浓郁,瞬间征服你的味蕾。冬至这天尝上一口清远鸡,享受着团聚的幸福时光。
5、乌鬃鹅:广东有句俗语,“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。”逢年过节清远人都会杀鹅来拜神,煮鹅的水可以拿来做水圆糍,而鹅肉就可以做成“鹅乸煲”、焖鹅等美味。清远乌鬃鹅是中国国家地理标志产品,被列为广东省四大名优鹅种之一,这种鹅属于体积较小、肉质较嫩的鹅种,肉厚骨小、肉质紧密结实又富有弹性、肉汁和皮下脂肪丰富。清明节气常见的烧鹅在冬至这个节日里,变成了清远人餐桌上常见的鹅乸煲和碌鹅,一锅热气鹅肉被能干的清远人整成各式美味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:广西冬至吃什么传统食物
- 下一篇:清明南方节吃什么传统食物
猜你喜欢
-
刘枫和九公主什么电视剧
阅读量:89 -
贾玲个人资料简介
阅读量:15 -
孩子学习英语先学什么
阅读量:25 -
什么书能让人内心平静
阅读量:12 -
薛礼燕叫什么电视剧
阅读量:38 -
李卫当官电视剧第一部大结局
阅读量:47 -
王维简介
阅读量:72 -
怎样擦厨房地板不沾脚
阅读量:84 -
农村怎么种植蘑菇
阅读量:95 -
房间内毛絮多怎么办?怎么才能去除毛絮呢?
阅读量:79
-
阅读量:46
-
阅读量:53
-
阅读量:89
-
阅读量:76
-
阅读量:16
-
阅读量:15
-
阅读量:75
-
阅读量:91
-
阅读量:84
-
阅读量:11