菜煮多久会熟
2024-11-28 18:41:02
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1、青菜煮多久能熟,主要看煮青菜的火候,如果是大火,水开后放入一般半分钟左右能熟,如果想吃比较软的青菜,最长煮一分钟。在煮青菜时,一定要先将青菜清洗干净,在下锅前在盐水里面浸泡,去除残留在青菜里面的农药和小虫,这样食用的时候更放心。
2、青菜是特别容易熟的蔬菜之一,所以不管是煮青菜还是炒青菜,都要掌握好火候及时间,断生即可关火,青菜太熟会影响其口感。同时,煮青菜时,最后起锅前点入几滴白酒,因为白酒中的乙醇与有机酸发生化学反应,降低有机酸的含量,会使叶绿素中的镁不被代替,从而保持青菜的颜色翠绿,所以看起来让人非常有食欲。
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