陕西冬至吃什么传统食物
2024-11-28 18:42:15
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1、饺子:饺子当然必不可少。饺子有各种馅儿,韭菜鸡蛋,莲菜大肉,芹菜大肉,萝卜大肉,茴香大肉。这是常见的几种。我最喜欢吃韭菜鸡蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家,家里都要吃饺子。手擀面皮儿很薄,新鲜的菜做的馅儿,煮熟的饺子还不烂。吃起来超级爽口。可以蘸着汁儿吃,还可以酸汤吃。
2、羊肉汤:来顿羊肉汤来抵御严寒,时常说:“冬至羊肉赛人参,春夏秋食都强身。”冬至吃羊肉,既可以抵御风寒,又可以滋补身体,可谓是一举两得!也因此,每到了冬至这天,父亲就早早地割几斤羊肉回来,除了包饺子做馅料外,剩下的羊肉就吩咐母亲再为我们做顿可口的羊肉汤。
陕西冬至吃什么食物
3、羊肉泡馍:冬至,这天有吃羊肉泡馍的习俗,简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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