上饶立冬吃什么传统食物
2024-11-28 18:50:01
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1、吃麻子粿。上饶人认为冬天是身体“进补”的最好时间,俗称“补冬”。广大农民庄稼已收割完毕晒干进仓,山上茶籽也采摘回家,丰收的喜悦让人们心里甜蜜蜜的。趁着立冬,请亲戚朋友一起来分享丰收的欢乐,打麻子粿招待大家。如今,城里人也喜欢立冬的早晨买麻子粿,就算排队也要去买一份。
2、吃鸡。“立冬吃一鸡,滋补一个冬”。立冬日宰杀一只鸡,然后温火慢炖,晚上一家人围坐一起,吃鸡肉喝鸡汤逍遥自在,享受无穷。也有一些人,对家中体质较弱的男孩,专门让他一人在立冬日吃一个全鸡,还有的做母亲疼爱儿子,鸡不杀不放血,采用吊颈的方法,这样血也全部在鸡肉内,传说这样吃了更滋补。也有人家在立冬日将家中多年的老番鸭杀来炖熟为一家人补冬。
3、吃羊肉。立冬日吃鸡吃番鸭能滋补身体,吃羊肉狗肉有也可滋补身体,进补大温大热,调整身体素质,增强体质抵御寒冬。邀上几个朋友或亲戚,到面馆店吃碗羊肉面,店老板往往知道立冬日吃羊肉面,多放些羊肉、冬笋、大蒜与红辣椒,再在面汤中加些醋,这碗热气腾腾的羊肉面又酸又辣又有鲜味,让食客吃得满头冒汗,嘴上大呼好吃有味,是绝佳的立冬补品。
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