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家庭大米怎么发酵好吃

2024-11-28 20:02:14

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1、材料:大米,发酵粉,干酵母菌,盐,白糖。

2、大米泡一夜,用豆浆机打碎成米浆。

3、浆分三份,盆里的加酵母粉发酵,其中一碗放入微波炉加热1分钟。

4、与另一碗生米浆混合,白糖用水化开,入米浆一起搅拌。

5、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌。

6、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵,米浆就发酵好了。

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