怎样做油炸枣肠好吃
2024-11-28 22:35:16
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1、热锅后,放油,等有油温后,放下枣肠,炸3分钟,皮有点开裂就可以了。
2、选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉;将选好的猪肉,剔去骨骼,割下不带筋鞘和韧带的精肉;然后将精肉割成重250克左右的肉条,投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎;制馅:先把各种调料放入搅拌机内混合在一起;搅拌至肉与调料混合均匀,肉馅粘稠为止;灌制和风干:肠衣在使用前,必须注意清洗,检查是否合乎卫生要求;肉馅灌入肠衣后,将肠用绳扎结成一个个红枣样的形状;然后把肉枣成串地挂在干燥通风处风干。
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