清蒸鮰鱼怎么做才好吃
2024-11-28 22:46:27
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1、用料:鮰鱼1条、油适量、盐少许、蒸鱼鼓汁2汤匙、木茨粉5克、啤酒15毫升、葱1条、姜1小块、胡椒粉3克。
2、把鮰鱼宰杀干净。
3、切成薄片,连接肚的那边不要切断。
4、把鱼全身内外淡淡抹一过盐,抹一过木茨粉,淋一过油,淋一过啤酒,拌入葱姜,腌制备用。
5、蒸锅水开后,放入鱼蒸约7分钟左右刚熟即可。
6、熟时起锅转盘,洒匀胡椒粉、葱花,盘里倒入蒸鱼鼓汁。
7、淋上滚油即可。
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