电压力锅怎么做鱼好吃
2024-11-28 22:55:15
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1、材料:草鱼、一条豆豉姜、 葱、淀粉、料酒、生抽、糖、老抽、盐、胡椒粉。
2、草鱼去头尾,切成1.5cm厚块。姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制。鱼块拭干,两面沾生粉。油温七成,入锅炸制焦黄定型。沥干油分。另起一锅,少许油烧热,下葱姜爆香,再下豆豉翻炒。
3、鱼块入锅后抖匀。加料酒、生抽、糖调味、老抽调色。加水没过鱼身,大火烧开,转小火,炖煮8分钟入味。味道不够此时可加盐。转入压力锅,根据自家压力锅的情况压10-15分钟即可出锅。
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