章鱼要怎么做好吃
2024-11-28 23:00:53
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1、材料:中章鱼/小章鱼10只/20只、泰国辣椒膏半汤匙、姜几块、辣椒2小只、酱油1茶匙、胡椒粉少许、葱几条。
2、用剪刀剪分开头和脚 , 然后头的皮剪开一刀会看见里面的内藏和墨胆(储存墨汁),用手轻轻把他们扯出来弃掉。它全身摸下去觉得比较硬的部位也可剪掉 ,脚剪2份 , 不剪也可只是比较大不容易吃,清洗干净 , 然后沥水,用酱油和胡椒粉腌制半小时。
3、挖掉辣椒中间的籽和芯,然后切粒,中大火炒香姜葱辣椒,然后下章鱼,辣椒膏,炒大概1-2分钟,看见有一点收缩,就可以上碟吃了。
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