烘焙怎么做才能好吃
2024-11-28 23:13:31
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1、将高筋面粉、糖、鸡蛋、水放入UKOEOA10和面机搅拌,搅拌六成时加入黄油。
2、搅拌至可以拉筋膜即可。拿出来用保鲜膜套着醒发15分钟。把面团拆分,80g一个搓圆。将搓圆的面团表面喷点水,粘上芝麻。
3、放入高比克F60发酵箱发至两倍大,温度30,湿度80。没有发酵箱可以用密封盒,慢慢等几个小时。烤箱开机,温度至200度预热。
4、放入高比克T60烤箱,调整温度至170度,根据上色程度烤12~15分钟。将烤好的汉堡从中间切开里面夹,根据喜好想放什么放什么(牛肉,青菜,沙拉酱等等)即可享用。
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