花甲肉怎么做好吃
2024-11-28 23:25:06
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1、材料:花甲肉250克,葱2根,盐适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,清水少许。
2、花甲肉清洗干净即水待用。一般挑洗干净后,会用大点的过滤篮盛入水中继续清洗去除沙粒。
3、锅内烧水,水开后倒入花甲肉焯水捞起,再用清水冲洗一下,沥水待用。
4、锅内热油,把花甲肉倒入,爆炒至肉熟,锅内没有多余水份大概5-10分钟。
5、炒好的花甲肉是酱紫滴,边稍微有点焦黄焦黄的就可以了。
6、倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀。再加少许清水煮开喜欢辣的这一步还可以加些辣椒。
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