怎么做清蒸鲫鱼才好吃
2024-11-28 23:34:37
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1、鲫鱼1条,大葱1根,姜10克,蒸鱼豉油20克,盐1勺,料酒10克。
2、将备好的大葱取葱白2段(约5厘米)切丝,葱绿部分切丝,放入清水中浸泡,姜切姜丝;
3、鲫鱼洗净,用刀在鱼身两面各划3刀,放入盐、料酒抹匀,把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌10分钟;
4、锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟;
5、蒸熟后捞出,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼豉油;
6、然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上,锅中放入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可。
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