在家怎么做粉丝凉拌好吃
2024-11-29 00:19:17
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1、用料:粉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,大蒜2瓣,生抽1勺,香醋1勺,耗油1勺,香油1勺,香菜适量,糖少许。
2、粉丝提前用凉水泡软,泡软后可以稍微剪短一点备用。
3、锅里放入适量水,水沸腾后放入泡好粉丝下锅煮1分钟左右,把它煮熟,然后捞出来。
4、捞出来的粉丝过两边冷水,使其冷却降温,然后控干水分备用。
5、将胡萝卜洗净后切丝,然后放入沸水中烫一下,30秒左右差不多,烫久了胡萝卜不爽脆,同样过一下冷水。
6、准备一个稍微大点的盆,将沥干水分的粉丝放进去,再加入黄瓜和胡萝卜。
7、香菜洗净后切末,大蒜拍碎后切成蒜粒备用。
8、加入生抽,香醋,香油,耗油等所有凉拌调料进去,然后搅拌均匀尝下味道,缺啥加啥,最后放上香菜装盘。
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