干炸里脊怎么做酥脆在家做
2024-11-29 00:43:43
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1、材料:里脊肉200克,花雕酒20克,柠檬片2片,葱姜蒜各8克,盐10克,面粉20克,啤酒50克,鸡蛋2个。
2、把里脊肉在清水当中洗干净,空干,切成长条状。放进碗中,加适量的花雕酒,柠檬片,姜片,葱段,食用盐,腌制半个小时。
3、准备一个小碗,碗中加入适量的面粉以及淀粉,啤酒,刻入一个鸡蛋,这样调成酸奶的状态。
4、等到里脊肉腌制好,我们将调好的面糊倒进里脊肉当中,用筷子搅拌一下,使里脊肉均匀的裹上面糊。
5、把油烧至5成热的时候,将里脊肉放进油中,一直炸至两面煎黄,等到全部炸完,油温再次升高的时候,复炸一遍即可。
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