鸡蛋怎么炒才好吃
2024-11-29 01:14:20
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1、用料:葱姜蒜末;鸡蛋;蒜薹;蚝油;干红辣椒
2、鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!
3、再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。
4、加入蚝油,翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀即可。
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