怎样挑选扇贝肉好吃
2024-11-29 02:09:02
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1、看外观。优质的扇贝外形完整,外表比较干净,开口状态下触碰会闭合,不能闭合,没有反应的一般是死扇贝,不要建议购买。
2、看颜色。新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的,有光泽;不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色,而且没有光泽。
3、看肉质。新鲜的扇贝肉质有弹性,不粘手;如果是没有光泽和弹性,摸起来还会发粘,最好不要购买。
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