冷冻全籽乌的正确清洗方法
2024-11-29 03:31:02
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1、先要撕去籽乌的表皮,再用力拉掉灰骨,然后将籽乌至于清水中。
2、在水中,拉出内脏并且挖掉眼珠,使其流尽墨汁。
3、最后用清水洗净,当然要多清洗几次。
4、籽乌内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。籽乌的珍贵还在于本身的化合物,从其体内提取的一种名为阿普里罗灵的化合物,通过动物实验,认为可作为抗癌剂。
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