简阳羊肉汤的做法

1、熬汤，鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮。

2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。

3、羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉。

4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好。

5、起锅，放葱即可。