腌制酸甜话梅的方法
2024-11-29 05:08:28
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1、原料:青梅适量。
2、青梅上撒大量盐腌制,表皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放上一天。
3、去除青梅,沥掉水分,在太阳下晒一天。表皮干爽或变皱即可。
4、瓶子底部铺一层盐,然后放上青梅,表面放糖,一层一层铺起来。
5、把装入瓶中的梅子放在阴凉处,过两个月就可以吃了。
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