黄茶属于浓茶吗
2024-11-29 05:13:45
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1、黄茶不属于浓茶;
2、黄茶是中国的特产,属于轻发酵茶类,具有“黄叶黄汤”的品质特点,其加工工艺近似绿茶,只是在干燥前后增加了一道“闷黄”的工艺,促使茶叶中的多酚叶绿素等物质部分氧化。
3、黄茶按照鲜叶老嫩和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种,君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等属于黄芽茶,沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等则属于黄小茶,广东大叶青和皖西黄大茶则属于黄大茶的品类。
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