怎样做的油条才酥脆好吃
2024-11-29 05:59:56
好评回答
1、面团需要揉到光滑细腻。面团需要做到光滑细腻,不然炸出来的油条不够蓬松。面团取出以后不可以再次进行揉面,直接擀开即可。
2、炸制过程不停翻面。油条炸出来想要色泽均匀蓬松,那么炸油条的时候要勤劳一些,用筷子不停翻面。偷懒的话,油条的颜值就下降了哦。
3、油温的控制。油温要高,全程保持六成左右(180度)油温油温低了的话、炸出来的油条蓬松度和口感会差一些,而且也容易吸油。
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