简单的面条做法步骤
2024-11-29 06:44:51
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1、面条:面粉400克,盐3克,胡萝卜汁200克。
2、配料:鹰爪虾6只,即食海参一只,鱿鱼半条,洋葱一块,彩椒半个,小油菜一小把,生姜2片,干红辣椒一只,生抽一茶匙,黑胡椒碎适量,盐适量,花生油适量。
3、胡萝卜用料理机打成汁,加入到面粉中,再加少许盐,和成一个稍硬的面团。
4、将面团放入压面机中,压成面条。一次性可以多做一些,剩余的可以挂起来晾干。
5、锅中将水烧开,下入面条煮至八分熟,捞出后控干水分。
6、鱿鱼切花刀,即食海参一根,鹰爪虾去虾线。准备好辅料:小油菜一把,洋葱,彩椒和生姜切丝儿,干红辣椒切小段。
7、在下面条的汤中放入生姜丝和料酒,煮开后放入鱿鱼焯水,鱿鱼卷起来后立马捞出控干水分。
8、锅中放入一大勺花生油,先放入鹰爪虾煎至表面酥脆,将虾捞出来留虾油在锅里。放入洋葱丝,生姜丝,红辣椒丝大火翻炒出香味。
9、洋葱炒至透明,散发出浓郁的香味后放入小油菜和面条。
10、最后放入鱿鱼卷,鲜虾和海参圈,翻炒均匀后调入盐和一茶匙生抽。
11、现磨少许黑胡椒碎,快速炒匀后即可出锅。
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