泰国简单甜品做法步骤

1、泰国甜点楚露。用料：脱皮绿豆150g、白砂糖110g、椰奶125g、红/粉色素几滴、食用明胶粉/琼脂粉/果胶粉适量。泰国甜点楚露的做法步骤：150g脱皮绿豆浸泡4-5个小时。浸泡好的绿豆蒸20-30分钟。加入110g白砂糖和125g椰奶用搅拌机搅打均匀细腻。平底锅小火炒制干燥成型。绿豆泥放入模具压实塑形.模具可在某宝搜关键字翻糖桃子。塑性好倒出模具,如果有边线可以用牙签滚压平整。红色或者粉色色素混合一点水稀释,把桃子头部蘸取一点染色。桃子底部刺入竹签。食用明胶/果胶/琼脂粉加水煮沸,煮成透明明胶液体放凉后,把桃子全部浸入重复三次,每次等干一点了。等表面干透,可以用小叶子装饰一下就完成了。

2、香米蒸糕。原料：香米300克、红豆50克、红糖适量、葡萄干。做法：香米泡一天。红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。将锅里的水烧开后加入香米，开一开就用笊篱把香米捞出，不要把江米煮烂，尽量控净水。葡萄干洗净待用。取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的香米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上葡萄干，然后铺香米。即：香米+葡萄干+豆馅+葡萄干+香米。以此类推铺三层。如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚，最后一层一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。料太多就适当加时，蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。

3、水果西米露。材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。水果西米露的做法：把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底；煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去；煮一小锅牛奶，放少许糖。建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。