爆辣椒怎么炒才入味好吃
2024-11-29 07:21:45
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1、五花肉切片,提前泡好的木耳切丝,青椒切丝,起锅烧油。油热先把五花肉片煸炒出香味,煎至两面微微金黄,里面的肥肉出油,趁着油脂直接倒入姜末和蒜片。煸炒几分钟后加入瘦肉片继续炒,快速滑散后加入生抽,炒出酱香味道。
2、盛出五花肉备用,锅里面的汤汁继续留下,直接放入切好的青椒丝和木耳丝,两样炒至断生,再倒入瘦肉继续翻炒。炒至入味后加盐,一点点辣椒面,中火翻炒均匀,汤汁几乎收干就可以出锅了。
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