炖菜放什么调料
2024-11-29 07:37:38
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1、食材准备:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。
2、猪肉洗净,切大薄片。
3、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
4、起油锅,放入猪肉煸炒。
5、猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
6、放入葱白、姜末,炒出香味。
7、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
8、放入白菜叶,继续翻炒。
9、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟即可出锅。
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