凉皮放什么调料

1、食材准备：小米椒2个，蒜2个，葱适量，醋适量，香油适量，油辣子适量，盐适量，味精适量，花椒粉，白糖适量，大头菜。

2、小米椒、蒜、葱切碎，倒在凉皮上，然后放入陈醋，香油，油辣子，盐和味精。按照自己喜欢的口味加入适量白糖提味，放入花椒粉增强它的麻味，最后撒上葱花和大头菜，充分搅拌均匀之后就可食用。