发酵后的茶叶能制绿茶吗
2024-11-29 07:58:39
好评回答
1、发酵后的茶叶不能制绿茶。
2、绿茶不属于发酵茶,绿茶制作时不经过发酵工序,保留了大量鲜叶中所含的叶绿素、茶多酚等物质,制成的茶叶,冲泡后的茶汤、叶底都为绿色,茶汤清香,带有兰花香气。
3、发酵是指让茶中多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,在制作过程中将茶叶所含的叶绿素破坏掉,发酵程度越高,叶绿素和茶多酚越少,制成的成品茶颜色越深,口感更为醇厚。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
洗衣机密封圈发霉很严重清洗妙招
阅读量:37 -
江西赣州特产
阅读量:76 -
自动回复怎么设置
阅读量:77 -
沙棘的功效与作用
阅读量:89 -
海南特产零食
阅读量:22 -
如何灭水培植物的蚊子
阅读量:18 -
打篮球的好处
阅读量:62 -
如何涂唇釉
阅读量:27 -
焦白术的功效与作用
阅读量:75 -
哈密瓜是热性还是凉性
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:95
-
阅读量:19
-
阅读量:45
-
阅读量:41
-
阅读量:8
-
阅读量:83
-
阅读量:11
-
阅读量:76
-
阅读量:89