怎么做方包松软好吃
2024-11-29 08:34:18
好评回答
1、把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋混合均匀,然后用温水和面,搅拌成面絮之后揉成一个粘手的面团,刚开始揉面不需要很光滑,能成团就行。
2、把揉好的面团移到案板上撕开加上软化的黄油,软化的黄油是固态偏软的不是液体的,所以软化的时候一定要注意一下,把黄油充分的揉到面团里面,刚开始揉面的时候会非常滑而且粘案板又粘手,揉的时候需要借助刮板及时刮取面团这样就不会显得很狼狈了。等黄油揉进去之后面团就不滑了,这时候就可以按照洗衣服的方式推拉揉搓,反复揉大概6分钟左右就能揉出手套膜。揉出膜之后整理一下形状用保鲜膜密封好放到温暖的地方发酵到两倍大小。
3、面团发酵好之后,现在案板上撒一些干粉防粘,然后把面团取出来移到案板上,用双手按压排气,用双手按压的方式排气不仅能大范围的把气体排的干净一些而且面团不容易长劲儿,做出来也会超柔软。
4、排完气之后整理成长筒下2-3个面剂,然后分别把每个面剂擀成牛舌状,然后卷起来,再擀开再卷起,反复这个步骤三次就可以了,最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。
5、二次发酵的时候不需要发的太满,6-7分满即可,二次饧发好之后烤箱160摄氏度烤40分钟左右就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
想练力量怎么练
阅读量:45 -
如果小孩不完成作业怎么办
阅读量:32 -
自己办不了贷款怎么买房
阅读量:39 -
高龄补贴怎么领补贴
阅读量:53 -
养老保险金怎么查看
阅读量:47 -
家长跟老师怎么沟通孩子问题
阅读量:84 -
个人信息怎么泄露的
阅读量:23 -
老人的医疗保险怎么交
阅读量:66 -
学考驾驶证怎么考
阅读量:49 -
猫怎么训练出来
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:48
-
阅读量:55
-
阅读量:43
-
阅读量:14
-
阅读量:73
-
阅读量:71
-
阅读量:90
-
阅读量:82
-
阅读量:68