家庭油条的简单做法

1、所需原材料：面粉300克，清水200克，酵母3克，盐2克，白糖10克，小苏打2克。

2、把三百克的面粉放在和面盆中，加入3克的酵母、2克的盐、2克的小苏打、十克的白糖，食用油20克。

3、把200克的水分次加入面粉中，用筷子搅拌至没有干粉，然后加入20克的食用油。用手把面团揣均匀。

4、面团揣的基本均匀后就可以了。

5、用保鲜膜把揣均匀的面团包裹起来，放入冰箱冷藏中发酵八个小时以上。

6、面团低温发酵八个小时以上后取出静置半小时左右。

7、用手把静置好的面团压成大约一指厚左右的面片。

8、把压好的面片切成一指宽的小长条。

9、把两个小面团叠放在一起，用筷子压一压，让两个小面条沾在一起。

10、锅中加入适量的食用油（油多一点比较好用），油温烧至六成热后放入抻开的油条，边炸边搅拌，让油条表面受热更均匀。油条炸至金黄色后捞出沥干油分即可食用。