第一次茶叶怎么泡不开
2024-11-29 09:16:25
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1、茶叶泡不开,通常与水温过低有关,冲泡水温不够时,茶叶不容易泡开。不同的茶叶需要用不同的水温来冲泡,对于细嫩的绿茶、黄茶,比如西湖龙井、黄山毛峰、君山银针,一般用85度左右水温冲泡,不宜低于80度。
2、对于半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶,以及后发酵的黑茶、普洱茶,冲泡水温不宜低于90度,甚至可以直接用100度沸水冲泡。如果水温不足,不但茶叶泡不开,茶香、茶味也不容易泡出来。
3、除了水温的因素,茶叶泡不开也可能与工艺有关。当茶叶压制的太紧了,比如老茶头,是不可能泡开的,没泡开是正常现象;紧压茶需要先用专门的茶刀或者茶针撬散,如此才容易泡开。
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