冷冻花蛤肉的正确清洗方法
2024-11-29 09:31:48
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1、放在清水中反复清洗:花蛤属于比较常见的水产品,在生产过程中会接触到泥土或者是砂石,会导致肉质中有大量的泥土,在冷冻之后可以提高储存方法和延长储存的时间,可以将冷冻的肉质放进清水中,用手轻轻的揉搓和清洗,可以将肉质当中的泥沙去掉,在清洗过程中还需要反复换水,直到水中没有任何的杂质为止。
2、用开水煮沸:冷冻花蛤肉需要放进开水当中煮沸,在煮一分钟到两分钟左右可以关火,然后将肉捞出,然后是用清水反复的清洗,可以将肉质当中的泥沙去掉。
3、添加各种佐料:花蛤肉在冷冻之后有可能会导致泥沙在肉质当中残留,想要彻底清洗也可以在锅中添加适量清水,用大火烧开之后将肉放进水中,还需要配合适量的食盐和姜片以及料酒等,在煮沸之后需要搅拌到水中,连续煮三分钟左右即可,可以将肉汁当中的泥沙彻底去掉,在清洗干净之后可以直接炒制或者是炖煮。
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