如何挑葡萄甜

1、根据颜色选购：葡萄的颜色不一，有紫色的、青色的，青色偏黄的葡萄已经成熟，通常比较甜，但肉质比较软；深紫色的葡萄有的品种稍带些酸，但有的也比较甜。

2、果肉紧密又多的葡萄通常比较甜：葡萄都是一串串的，但是在同一品种葡萄中，有的果肉非常紧密，捏上去硬帮帮的，一颗挨着一颗，用剪刀都难以分开，这样的葡萄通常比较甜，而且水分比较多；反之，有的葡萄颗数少，则有点酸，当然也不一定全是。

3、选择没有经过催熟的葡萄：过早摘收的葡萄通常是非常酸的，很多是药水催熟的。在一串葡萄中，如果所有葡萄的颜色都是一模一样的，没有层次区分，那很可能是催熟的；自然熟的葡萄串通常有青有紫，因为接受的光照不一样，有的成熟得快点，有的成熟得慢点。

4、选择有果粉的葡萄：通常水果的表面都有一层白白的粉，称之为果粉或白霜，它是从葡萄中的脂类物质生成，这是自然生长、未经过后续加工的标志，在选购葡萄时，要选择有果粉的。我们买任何水果，最好都选有果粉的，有的商家为了好看，将水果洗得非常干净，然后打蜡，反而不利于健康。

5、选择新鲜的葡萄：在购买葡萄时，我们会发现，当拿起一串葡萄时，便会掉下很多葡萄，葡萄茎发黑，根部还会发烂，这说明葡萄的存放时间已长，不新鲜了， 同时，还有很多小飞虫飞来飞去，伴之有一股酒味；相反，有的葡萄随便怎么弄也不会掉，梗子还是青色的，这说明葡萄刚摘下不久，很新鲜，如果颜色再看起来不错，那就说明这串葡萄自然熟，肯定非常甜。

6、根据品种选购：有的葡萄天生就是又酸又甜的，比如乒乓葡萄，但有的葡萄天生就非常甜，比如马奶葡萄，偏黄偏小的特别甜；又如自然成熟的夏黑，也非常甜，很好吃。有的葡萄个子非常大，其实反而酸，有的葡萄个子比较小，反而比较甜。