牛骨头汤熬多长时间
2024-11-29 10:08:27
好评回答
1、牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长,用普通的炖锅需要炖3小时左右,如果是用高压锅一般上汽后压40-50分钟即可。
2、注意在炖牛大骨的时候要斩成小块,露出骨髓,才能让精华全部融入汤中在煮牛骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
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