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腰花怎么炒才鲜嫩

2024-11-29 10:08:30

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1、材料:腰花2块,洋葱一个,青椒几个。

2、猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。

3、洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。

4、放姜片、蒜片葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。

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