洋葱怎么炒才鲜嫩

1、材料：洋葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。

2、把洋葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用。

3、油热先放几个小一点的葱头炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色。

4、放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。