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鸡汤要放什么调料

2024-11-29 10:21:51

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1、生姜。炖鸡汤的时候一定要放的是生姜和料酒,生姜有去腥的功效,要在给鸡肉焯水的时候和炖汤的过程中都放,选择老姜效果会更好一些。

2、大蒜。放大蒜的原理和生姜比较类似,可以选择是否放大蒜。

3、料酒。加入料酒也有去腥提鲜的效果,料酒也是在焯水阶段放就好,在炖鸡汤的时候不用加入料酒了。

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