豆腐干的制作方法
2024-11-29 10:23:57
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1、干豆腐适量、辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角。
2、做法:准备好干豆腐。锅中烧开水,放干豆腐煮一下,水开后再煮3分钟。准备好做辣椒油的材料。辣椒粉加点油及盐拌匀。桂皮,花椒,八角、香叶过一下水后沥干水份。锅中放油,烧热,加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出,倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。二汤匙辣椒油,二汤匙生抽,半汤匙香醋,少量白糖,少量盐,一汤匙花椒粉,一汤匙胡椒粉,一汤匙开水,一汤匙美极鲜调成味汁,焯好水的千豆腐叠放整齐切块装盘中,淋入调味汁,撒上白芝麻及葱花即可。
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